Resultat ved søgning efter "Peberrod" i kategori Hovedretter : 53 opskrifter fundet
Kokkens favoritter
Oksekød med peberrodssovs
Sæt oksebrystet over i rigeligt vand.
Koges op og skummes.
Tilsæt så grønsager i grove tern og salt, kog kødet mørt 2-2½ time.
Kartoflerne koges møre.
Brystet tages op og bouillonen sigtes, grønsagerne kasseres.
Smelt smørret...
se mere her
kogt oksespidsbryst med peberrodssauce
brystet dækkes af vand i rummelig gryde, når det begynder at koge skummes fedt og uklarheder væk med en øse.
Salt, gulerod, løg pastinak og porre tilsættes, koges ca. 1,5-2 timer indtil det er mørt. tag brystet op og lad det hvile....
se mere her
Kogt kalvebryst med peberrodssovs
Kødet dækkes med vand, bringes i kog og skummes. Der tilsættes salt, peberkorn, grøntsager og kryddderurter.
Simrer under låg ca. 2 timer.
Kødet tages op og sovsen tilberedes:
Noget af den afsiede suppe koges lidt ind og koges op med...
se mere her
Kogt oksespidsbryst med spinat og peberrodssauce
Kogning af spidsbryst:
Oksespidsbrystet dækkes af koldt vand i en rumlig gryde og sættes over ved svag varme.
Når det begynder at koge, skummes fedt og uklarheder væk med en øse.
Salt tilsættes og suppen skummes igen.
Tilsæt 1 gulerod,...
se mere her