Oksebryst med peberrodssovs
Hovedingrediens : Oksekød - Oksebryst Indsendt : Red : |
|
|
Sæt oksebrystet over i koldt vand.
Lad det koge ved svag varme i ca. 80-90 minutter. Har du nogle grøntsagsrester kan disse tilføjes og koges med i bouillonen.
Kartoflerne koges møre i suppen. Sovs: Brystet tages op og bouillonen sigtes. Lav en smørbolle, tilsæt bouillon under omrøring. Tilsæt mælk til saucen har fået en jævn konsistens. Smag til med salt, peber og peberrod. |
|
|
Opskriften er vist 128623 gange,
og udskrevet 3077 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 4.2 (37 stemmer) |
|
|
Kommentarer Hedegaard - 2022-02-24 12:44:55 Skal prøve denne opskrift. Har tænkt, at saucen - ud over eddike og sukker - også får tilsat udblødte korender, som min svigermor altid gjorde, når der blev serveret "peberrodskød". Hertil hvidt brød sammen med kartofler. Bent Thykjør - 2017-09-22 10:15:43 Kejser-Teller det laves på samme måde, men med en væsentlig forskel. Der ingen sovs til, men en sauce af fonen. Kødet er kogt så mørt at man kan sutte det i sig, deraf kommer navnet Kejser-teller. Det var fordi Kejser Frans Joseph af Østrig Ungarn havde ingen tænder i munde da han blev ældre, den ret blev serveret ret ofte og der var kogte gulerødder samt porer til. Alt var Gekogt Smyr ja selv potatisner var smyr gekogt Manne Bæk - 2015-08-04 13:00:42 Kan huske min farmor tilberedte denne ret, har ikke fået det i lang tid så nu skal det være, har dog investeret i kalvebryst, det mener jeg dog kun den bliver bedre af. Tak for gode opskrifter. Hans - 2012-09-19 16:43:59 Husk, peberrod må først tilsættes når sovsen er taget af komfuret, hvis peberroden koger med bliver den bitter, og sovsen bliver kun bedre, hvis den også smages til med sukker og eddike, medens den koger op. pernille - 2012-03-16 13:40:23 hvilke grønsager passer til hundmad - 2011-07-02 16:36:51 Fedt med noget godt Gl. dags mad. Det elsker jeg sgu noget mere aaf det så man kan leve livet som dansker. anonym - 2010-05-31 18:53:46 jeg plejer godt nok at smage sovsen til med eddike og sukker (sursød sovs) og så putte peberrod i.. uhh det er godt Anni - 2009-12-29 11:09:20 Dejlig opskrift... Men jeg husker min mor brugte eddike. Det var en sur sød sovs. Ellers dejlig mad anonym - 2009-01-26 16:25:43 dette opskrift er som jeg huske fra midt barndom.Og oksebryst er faktisk et sjælendt spise da di unge kun spise pasta. |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
