Brun stegen på en pande og læg den i et ildfast fad. Smør stegen med en blanding af olie, enebær og hvidløg. Sæt køllen i en forvarmet 160 grader C. alm. ovn og steg ca. 1 time (kernetemperatur 65°). Køllen skal hvile tildækket i ca. 25...
se mere her