Tøm køleskabet

Resultat ved søgning efter "æggeblommer" i kategori Saucer : 48 opskrifter fundet

Kokkens favoritter

	Hjemmelavet Bearnaise sauce Smørret smeltes. Æggeblommer og bearnaiseessens piskes sammen over svag varme (for den uøvede kan dette med fordel gøres i vandbad). Når æggene er tyknet (legeret) og smørret er kølet lidt ned så æg og smør har samme temperatur,... se mere her

	Vaniljesovs - Vaniljesauce - Vanilliesovs Pisk æggeblommer og sukker sammen til en skummende masse med en elpisker. Flæk vanillestangen og skrab omhyggeligt alle kornene ud. Opløs maizenaen i en gryde med mælk og tilsæt vanillekornene. Pisk æggemassen I og varm forsigtigt... se mere her

	Sauce Choron Smørret smeltes. Æggeblommer og bearnaiseessens piskes sammen over svag varme (for den uøvede kan dette med fordel gøres i vandbad). Når æggene er tyknet (legeret) og smørret er kølet lidt ned så æg og smør har samme temperatur,... se mere her

	Hollandaise sauce Smelt smørret og lad det køle af. Æggeblommer og vand piskes til cremekonsistens over svag varme. Tages fra varmen. Tilsæt det smeltede afkølede smør, (uden valle) og pisk det lidt af gangen i æggemassen. Smag til med salt og peber,... se mere her

	Sauce Mousseline Smørret smeltes. Æggeblommerne piskes sammen med citronsaft over vandbad, til det bliver tykt og cremet. Smørret piskes i lidt ad gangen. Saucen smages til med salt og peber. Piskefløden piskes til flødeskum som vendes i saucen lige... se mere her

	Sabayonne sauce - Vinskumsauce Flormelis piskes sammen med æggeblommer og tilsættes hvidvin Saucen legeres over vandbad, til den danner en let og cremet blank sauce. Sabayonne saucen kan smages til med appelsin eller citronskal. eller med vanilje, likør eller spiritus... se mere her

Sorter efter billede - Sorter Alfabetisk - Sorter efter karakter - Sorter efter antal stemmer

Hjælp til søgningen

Karakter - Stemmer

4.1	- 126	Hjemmelavet Bearnaise sauce
3.8	- 60	Bearnaisesovs
3.8	- 6	Hollandaise sauce
2.5	- 61	Bernaisesovs
4.4	- 10	Vaniljesovs - Vaniljesauce - Vanilliesovs
4.5	- 15	Sauce Mousseline
4.3	- 6	Sauce Choron
4	- 1	Sabayonne sauce - Vinskumsauce
4.1	- 10	Bearnaisesauce i mikroovn
4.3	- 59	Nem hollandaise
4.3	- 5	Citronsauce
5	- 1	Mousseline-sauce
3.9	- 5	Hollandaise sauce (mikroovn)
3.8	- 16	Bearnaisesauce (mikroovn)
2.3	- 3	Sauce Parisienne
3.1	- 4	Beanaise
1.9	- 51	Kold bearnaisesovs
3.1	- 4	Hvidvinssovs
5	- 1	Grøn sauce
1.7	- 23	Bernaise
2.8	- 2	Sabayonne
5	- 1	Sabayone
5	- 1	Vaniliesovs
5	- 1	Estragonsovs
2.3	- 3	Grundsauce
4.7	- 3	Cremesovs
2.5	- 3	Esdragonsovs
3.7	- 5	Grøn pebersauce
2.5	- 2	Sauce au fenouil
4.9	- 15	Vanillecremesauce
3.8	- 2	Kokosmælkesauce
1.5	- 18	Rigtig lækker (nem) hollandaise
2.6	- 18	Engelsk custard
2	- 14	Æg-citron sauce - Avgolemono
2.5	- 2	Hvidvinshollandaise
4	- 1	Kold sauce til fisk
1.8	- 4	Sauce Monte Lena
5	- 1	Sauce Maltaise
4	- 1	Sauce Colbert
3	- 1	Artiskoksovs - Artiskok sovs
4	- 1	Artiskoksauce - Artiskok sauce
2.6	- 4	Bernaise sauce
3	- 1	Ægte hollandaise
1.9	- 7	Bearnaise sauce
4	- 1	Mayonnaise 02
1.8	- 5	Hollandaise og Bearnaise sauce
4.3	- 6	Bearnaise
3.8	- 4	Bearnaise sovs