Tøm køleskabet

Resultat ved søgning efter "æggehvider" i kategori Suppe : 14 opskrifter fundet

Kokkens favoritter

	Pekingsuppe (meget stærk) Rengør svampene og læg dem i blød i ca. 10 min i lunkent vand. Derefter skæres de i strimler. Kyllingen eller kalkun skæres ud i tern, det er vigtigt at de ikke bliver for tykke eller store. Bambusskuddene skæres ud på tværs i tynde... se mere her

	Skildpaddesuppe Suppeben, helst ikke marvben (som vi har brugt på billedet) da marven er med til at gøre suppen uklar brunes god af i ovnen ved max varme og gerne varmluft. Vendes et par gange undervejs de skal være let sorte. Løgene halveres og ristes... se mere her

	Consomme Celestine Klaring af oksebouillon: Kød og urter hakkes i kødhakker, blandes godt med hviderne, tilsættes forsigtigt den KOLDE suppe, der røres rundt, derefter varmes suppen forsigtigt op til kogepunktet, herefter må der ikke røres, klarifikationen... se mere her

3.3	- 6	Consomme Celestine
4.7	- 210	Pekingsuppe (meget stærk)
5	- 1	Oksehalesuppe klar
5	- 1	Skildpaddesuppe
4.4	- 5	Consommé af oksekød
4.5	- 3	Consommé med marv
4.5	- 10	Letrøget consommé af skovsvampe
5	- 1	Consomme Jardinere
5	- 2	Consomme Paysanne (bondeconsomme)
4.8	- 2	Maréchale
2.3	- 11	Mælkesuppe med Æggeboller
2.8	- 2	Klar champignonbouillon
4.7	- 5	Spansk indbagt rejesuppe
2.7	- 6	Majssuppe (Su Mi Tang)