Torskegratin med kartoffelsne

Bagekartoflerne skrælles, skæres i mindre tern og koges i letsaltet vand i 12 min.

Torskefileten skæres ud i mindre stykker og blandes med renset spinat og skalotteløg og placeres i enten et stort eller 4 små ildfaste fade, sprayet med olie.

Herefter røres æg, skummetmælk, maizena, revet ost, timian samt salt og peber sammen til én masse, som hældes henover fisk og grønt.

De kogte bagekartofler moses henover gratinen, som herefter bages i ovnen ved 200° i henholdsvis 20 eller 35 min., alt efter om man laver 4 små eller en stor.

Opskriften er vist 15626 gange,
og udskrevet 263 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)