Toscansk brødsuppe - Pappa al pomdoro

Toscansk brødsuppe - Pappa al pomdoro, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Tomatsuppe

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Oprindelsesland : Italien

ItalienKilde : Bjørn Kok

Indsendt :      Red :
Toscansk brødsuppe - Pappa al pomdoro, billede 4 Toscansk brødsuppe - Pappa al pomdoro, billede 1 Toscansk brødsuppe - Pappa al pomdoro, billede 2 Toscansk brødsuppe - Pappa al pomdoro, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
3 stilke Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
2 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
2.5 dl. Hønsebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Chili, flager
100 gram Ciabattabrød 300 g. Et Ciabattabrød regner vi til 300 g.
   
   
  Pynt:
Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
Parmesanost Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
   
Opskrift:
Finthakket hvidløg og bladselleri sauteres i olivenolie.

Tilsæt de hakkede tomater, bouillon, salt, peber og evt. chiliflager og kog i 10 minutter.

Skær brødet (gerne daggammelt) i tern og tilsæt sammen med halvdelen af den hakkede basilikum og kog yderligere 5-10 minutter.

Pyntes med hakket basilikum og revet parmesan.





karakterer:
Opskriften er vist 274 gange,
og udskrevet 2 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2913 (693 kcal)
KJ pr. Pers. 728 (173 kcal)
Vægt ialt 1194 gram
Vægt pr. Pers. 298 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 244 KJ (58 kcal)
Protein 1.6 gram
Fedt 2.8 gram
Kulhydrat 7.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu