Indisk kartoffelret

Indisk kartoffelret, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Gryderet - Gryderetter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Indien

IndienIndsendt :      Red :
Indisk kartoffelret, billede 4 Indisk kartoffelret, billede 1 Indisk kartoffelret, billede 2 Indisk kartoffelret, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

2 tsk. Karry
2 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
0.5 dl. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Appelsin, saft heraf 1 appelsin indeholder ca. 1 dl. saft
1 tsk. Koriander, stødt
2 spsk. Ingefær, syltet i sukkerlage 1 tsk. vejer ca. 5 gram.
1 spsk. vejer ca. 20 gram.
1 dl. vejer ca. 100 gram.
   
5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
750 gram Kogte kolde kartofler
100 gram Bønnespirer
   
Yoghurt naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Olien varmes i en gryde sammen med karryen. Gulerødder i tern svitses i 2 minutter. Løg i skiver tilsættes, og det hele svitses i endnu 2 minutter.

Tilsæt sojasauce, appelsinsaft, koriander, hakket ingefær og vand, og lad det hele koge ved svag varme i 10 minutter.

De kogte kartofler skæres itern og tilsættes, og det hele koger videre i 5 minutter.

Tilsæt bønnespirer, som koger med i endnu 2 minutter.

Smag retten til med salt og peber.

Server retten med yoghurt naturel og evt. kogte ris. Spis gerne retten med pinde.





karakterer:
Opskriften er vist 65833 gange,
og udskrevet 898 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (13 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5169 (1230 kcal)
KJ pr. Pers. 1292 (307 kcal)
Vægt ialt 2060 gram
Vægt pr. Pers. 515 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 250 KJ (59 kcal)
Protein 1.7 gram
Fedt 1.0 gram
Kulhydrat 11.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-08-20 19:47:22
Er denne ret fryse egnet?

  -   2012-04-17 01:03:17
Pindespisning er ikke særlig indisk.