Torsk i fad med rosmarin

Læg torskefilet i ovnen i et fad og lad den bage ved 200 grader i forvarmet ovn ca 10-15 min.

Steg løgene i noget olie, gerne olivenolie, og tilsæt også hvidløg. Tilsat det friske rosmarin og hæld tomaterne hen over, og lad det småkoge i 10 min. Tilsæt lidt rødvin efter smag og lad det yderligere simre koge 10 min. Tilsæt gerne lidt bouillonvand for at undgå saucen forsvinder i varmen. :) Smag til med salt og peber. Når både fisk og sauce er færdig så hældes saucen hen over fisken.

Kan serveres med basmatiris. :)

Opskriften er vist 7743 gange,
og udskrevet 111 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)