Torsk med smag

Torsk med smag, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Torsk med smag, billede 4 Torsk med smag, billede 1 Torsk med smag, billede 2 Torsk med smag, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 Persillerod En mellemstor persillerod vejer ca 140 gram skrællet vægt
2 Pastinak 1 pastinak vejer ca. 150 gram skrællet vægt
2 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
evt. Knoldselleri, skrællet vægt 1 mellem knoldselleri vejer ca. 800 gram skrællet vægt
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
800 gram Torskefilet uden skind
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
   
500 gram Båndpasta, frisk
   
   
Opskrift:
Gør grøntsagerne i stand og skær dem i strimler og svits dem i smør i en gryde. Torskefilet fordeles på 4 stykker stanniol og krydres med salt og peber.

Kom grøntsagerne ovenpå fisken og fold stanniolen til 4 pakker.

Bages/dampes i ovn i ca. 45 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Server med frisk pasta

Tips:

Kan varieres med andre grøntsager/krydderier - evt. champignon, frisk basilikum, citron





karakterer:
Opskriften er vist 107680 gange,
og udskrevet 1523 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (11 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7924 (1886 kcal)
KJ pr. Pers. 1981 (471 kcal)
Vægt ialt 2905 gram
Vægt pr. Pers. 726 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 272 KJ (64 kcal)
Protein 7.7 gram
Fedt 1.3 gram
Kulhydrat 15.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-01-15 20:41:12
Syntes at smagen af torsken bliver overdøvet af alle rodfrugterne.