Vild torsk

Vild torsk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Vild torsk, billede 4 Vild torsk, billede 1 Vild torsk, billede 2 Vild torsk, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
3 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
1 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 tsk. Karry
1 ds. Kokosmælk, stor dåse 400ml 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml.

1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 tsk. Chili, stødt
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
800 gram Torskefilet uden skind
   
Opskrift:
Gulerødder, peberfrugt og porrer renses og skæres i strimler. Sauter dem i en wok eller stor saurtepande i lidt olie. Tages op.

hak løget og kom det i wokken og sauter det i lidt olie til det er klart.
Tilsæt karry efter smag og kom kokosmælken ved. Koges igennem og smages til med chili og salt.

Kom gulerødder, peberfrugt og porrer i saucen og kog op. Kan evt. jævnes lidt.
Tilsættes torsken, der er skåret i tern og lad retten simre i 4 min.

Server med ris og brød.





karakterer:
Opskriften er vist 82286 gange,
og udskrevet 3298 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6491 (1545 kcal)
KJ pr. Pers. 1622 (386 kcal)
Vægt ialt 1928 gram
Vægt pr. Pers. 482 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 336 KJ (80 kcal)
Protein 8.6 gram
Fedt 3.9 gram
Kulhydrat 3.4 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-08-26 13:24:37
Rigtig godt!

  -   2011-09-08 19:01:46
Mums for en lækker ret. Havde dog ingen kokosmælk hjemme, så det blev erstattet af Milda 4%+ 4 - 5 dl minimælk. Havde heller ikke porre, men til gengæld et par forårsløg.

  -   2011-05-02 19:32:27
Herlig ret. Måske den bedste fiskeret jeg har fået længe. Jeg tilføjede dog en anelse citronsaft, men tror den kunne blive endnu bedre med citrongræs. NYD DEN :) MUMS Kunne gå hen og blive en ynglingsret.

  -   2011-04-28 16:09:12
Nok fordi der ikke er så mange der har stemt, så skal der ikke så meget til at trække den ene eller den anden vej

  -   2011-04-03 18:03:17
Dejlig nem fiskeret. I stedet for torsk anvendte jeg havtaske, der er mere fast i kødet. Lidt underligt at retten er vurderet så lavt.

  -   2009-03-15 10:30:05
Hvor mange personer er retten til??

  -   2008-12-29 21:50:42
Super lækker ret, alle kan lide den, selv dem der ikke er til fisk..

  -   2007-09-24 13:44:11
Endnu en favorit ret - det smager simpelthen fantastisk!!

  -   2007-01-17 17:31:41
Selv ikke-fiskespisere kan lide denne ret.

  -   2005-01-01 01:01:01
dejlig nem ret

  -   2005-01-01 01:01:01
Prøv ligeledes at skifte chillien ud med "Sambal Manis - det giver retten fylde og en rund og stærk smag.

  -   2005-01-01 01:01:01
Vi skiftede den ene gulerod med en persillerod og smagte sovsen til med thailandsk fiske sauce. Lækkert!