Rugklapper

Rugklapper, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 10 stk.

Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød, boller og kiks

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     

Ingredienser:
50 g.gær
3 dl.fingerlun vand
2 spsk.olivenolie
0.5 tsk.salt
2 spsk.honning
200 g.rugmel
250 g.hvedemel
 
Opskrift:
Udrør gæren i det lune vand, tilsæt olie, salt, honning og rugmel. Kom så hvedemelet i, først halvdelen og dernæst små dele ad gangen. Æltes med 200 tag til en glat dej. Hæver i 1 time. Deles i 10 - 14 lige store stykker, der formes til flade rektangulære klapper. Hæver 30 min. på bageplade tildækket. Pensles med lidt vand eller olie og prikkes med en gaffel. Bages ved 200 grader i 15 min.

Tips:

Kan fryses.





karakterer:
Opskriften er vist 32802 gange,
og udskrevet 749 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (16 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-10-09 11:44:44
Jeg er enig i, at opskriften mangler en del mel. Jeg kom nok ca. 100 gr mere hvedemel i, for at dejen blev nogenlunde "glat".

  -   2013-08-15 18:12:01
Jeg har nu forsøgt mig med opskriften 3 gange og resultatet er det samme: Krummen forbliver klæg, uanset om jeg bager brødene i 25, 35 eller 45 minutter. Jeg ærgrer mig over at have brugt ølandshvede på det produkt.

  -   2007-01-03 10:53:35
Iflg opskriften er det alt for lidt mel. Men ellers er den da god og kan anbefales til madpakker