Saturday Night Special Seafood Cakes

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Oprindelsesland : Mexico

Kilde : Santa Maria

Indsendt : 2004-03-20

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

450	g.	torskefilet 450 g. torskefilet
100	g.	pillede rejer 100 g. pillede rejer
1		æg 1 æg
1	dl.	mælk eller fløde 1 dl. mælk eller fløde
		Lidt frisk purløg (ca. 10 cm) Lidt frisk purløg (ca. 10 cm)
25	g.	Smør 25 g. Smør

		Rice pilaff: Rice pilaff:
		smør eller olie smør eller olie
1		løg finthakket 1 løg finthakket
200	g.	hakket spinat 200 g. hakket spinat
4	dl.	ris 4 dl. ris
		salt salt
8	dl.	vand 8 dl. vand
1	spsk.	Green Jalapeño 1 spsk. Green Jalapeño
2	tsk.	Taco Spice Mix Original 2 tsk. Taco Spice Mix Original
1		avocado 1 avocado
1		lime eller citron 1 lime eller citron
1	glas	Taco Sauce mild 1 glas Taco Sauce mild

Opskrift:

Hak torskefileterne fint i en foodprocessor. Tilsæt æg, jalapeño og krydderimix og blend igen. Hæld mælk i, lidt ad gangen, til farsen er jævn. Vend forsigtigt purløg og rejer i farsen. Form seafood cakes ved hjælp af 2 store skeer og steg dem i smørret ved svag varme.

Tilbered i mellemtiden risene på følgende måde. Svits løgene i smør eller olie til de er bløde, tilsæt ris, salt og vand. Lad det koge under låg til risene er færdige. Bland spinaten i lidt før risene er færdige.

Servér med nystegte seafood cakes, avocadoskiver, lime og taco sauce.

karakterer:

Opskriften er vist 7937 gange,
og udskrevet 159 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (2 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu