Fiskefrikadeller 02

Fiskefrikadeller 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : gismo

Indsendt :      Red :
Fiskefrikadeller 02, billede 4 Fiskefrikadeller 02, billede 1 Fiskefrikadeller 02, billede 2 Fiskefrikadeller 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Torskefilet uden skind
1 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
1 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber, hvid
Muskatnød, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7.5 gram
   
Opskrift:
Torskefilet og løg hakkes en gang.

Farsen røres med de piskede æggehvider, mælk og olie til en passende konsistens. Krydres med salt, peber og stødt muskat.

Steges på en pande i halvt margarine halv olie.

Serveres med kartofler, persillesovs eller remuladesovs.





Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Fiskefrikadeller

karakterer:
Opskriften er vist 128550 gange,
og udskrevet 3174 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (25 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 3962 (943 kcal)
KJ pr. Pers. 990 (235 kcal)
Vægt ialt 978 gram
Vægt pr. Pers. 244 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 405 KJ (96 kcal)
Protein 13.2 gram
Fedt 2.3 gram
Kulhydrat 5.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-01-17 10:44:16
Brug hele æg, ikke kun æggehvider og kartoffelmel i stedet for hvedemel. Da får frikadellerne en bedre konsistens og smag.

  -   2011-01-17 06:25:13
prøv med en lille smule røget laks, og et par kogte kartofler...

  -   2010-08-12 20:05:47
Hvor lang tid tager det at lave dem

  -   2010-02-26 13:28:25
Jeg må desværre sige, at de er meget kedelige i smagen. Jeg har i hvert faldet smagt nogen der er bedre. Skuffet her fra.

  -   2010-02-22 22:33:15
Prøv at blande lidt hakket røget spæk eller bacon i farsen og brug rasp i stedet for mel. Det gør underværker. jeg foretrækker en god sennepssovs.

  -   2010-02-11 11:19:25
Prøv at komme karry i farsen det giver et godt pift i smagen