Grønt fiskefad

Læg torskefileterne på en stor pande. Hæld mælken over og tilsæt laurbærblad samt salt og peber. Lad fisken pochere i ca. 10 min. til den er mør. Tag den op med en hulske, del den i flager, der blandes med det hakkede æg.

Kog spinaten efter anvisningen på pakken. Lad den dryppe af.

Smelt smørret i en kasserolle og svits det hakkede løg til det er gennemsigtigt. Rør alt melet i på én gang og spæd op med fiskelage og mælk. Lad saucen koge 2 min. Smag til med muskatnød. Vend fisk og æg i. Læg spinaten lagvis med fiskesaucen i en smurt, høj ovnfast form. Øverste lag skal være spinat. Knus knækbrødet til rasp og drys det over retten. Stil fadet i en varm ovn ved 180 grader i 20 min. Pynt med halve tomatskiver.

Opskriften er vist 24429 gange,
og udskrevet 425 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)