Fiskefars

Antal:

Ret : Grundopskrifter - Grundopskrifter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Indsendt af : gismo

Indsendt : 2004-03-15 Red : 2022-07-13

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1000	gram	Torskefilet uden skind1000 gram Torskefilet uden skind
400	gram	Løg, pillet vægt400 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt

3		Æggehvider3 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2	dl.	Sødmælk2 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
100	gram	Hvedemel100 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
2	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Torskefilet og løg køres 1 gang gennem kødmaskinen.

Farsen røres med æggehvider, æg, mælk, mel og olie til en passende konsistens. Tilsæt mælken lidt af gangen, start med 1 dl. hvis farsen bliver for våd kan der tilsættes ekstra hvedemel.

Krydres med salt og peber.

Tips:

Anvendes til f.eks. fiskefrikadeller, fiskeboller og fiskefarsgratin.

karakterer:

Opskriften er vist 125557 gange,
og udskrevet 2483 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (20 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2017-03-10 20:43:38
Jeg brugte gedder. I stedet for en kødhakket brugte jeg en blinder. De små gedder smager best.

anonym - 2015-07-21 19:15:20
Alt for meget løg efter vores smag. Hvilket betød de smagte alt for meget af alm frikadeller 😕 øv

anonym - 2010-09-27 09:46:12
Bruge salat?? Ja man kan sagtens spise salat til

hans - 2010-04-03 12:55:52
kan man bruge salat dertil

krusemor - 2008-11-02 14:05:09
Kan man bruge gedde.