Komtessevafler

Antal:

Ret : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Nødder - Hasselnødder

Indsendt : 2003-10-09 Red : 2024-06-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

3		Æggehvider3 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
200	gram	Sukker200 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
200	gram	Hasselnødder200 gram Hasselnødder 1 dl. hele hasselnødder vejer ca. 60 gram

		Chokoladesmørcreme:
125	gram	Mørk chokolade 44%125 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
125	gram	Smør125 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
125	gram	Flormelis125 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 50 gram

		Pynt:
100	gram	Mørk chokolade 44%100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao. Fedt ca. 30% Hakket chokolade vejer ca. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Æggehviderne piskes stive. Sukkeret tilsættes og massen piskes videre ca. 5 minutter.

Hasselnødderne hakkes fint, vi bruger minihakkeren til stavblenderen.

Det hele røres sammen og kommes i en sprøjtepose og sprøjtes ud på bagepapir som runde vafler 8-9 cm. i diameter og ca. 0.5 cm tykke, der skal blive 16 stk. af en portion (giver 8 stk. færdige).

Bages ved 180 grader C. i ca. 20 min. og afkøles inden de lægges sammen.

Chokoladesmørcreme:
Smelt chokoladen over vandbad og lad den køle lidt af.
Pisk blødt smør og flormelis godt sammen. Pisk den afkølede men stadig tykflydende chokolade i.

Vaflerne lægges sammen 2 og 2 med chokoladecreme og dyppes i smeltet chokolade på skrå i den ene side.

karakterer:

Opskriften er vist 46313 gange,
og udskrevet 690 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (6 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu