|
|
Æbler i sukkerlage til and med ribsgele2011-11-12
Spørgsmål fra : Yvonne Kristensen
I opskriften indgår bl.a : Halve æbler
Sukker
Vand
Citronsaft
Ribsgele
Bemærkninger :
Hvordan kan man koge halve æbler
i en sukkerlage og undgå at de bliver brune, hvor man har skåret kernehuset ud.
Svar :
Hej Yvonne
For det første så skal tiden fra at æblet er skrællet og til det kommer i sukkerlagen minimeres evt. læg æblerne i koldt vand med citronsaft indtil de skal koges.
Du kan så også bruges bruge mere citronsaft end foreskrevet.
Der kan også være forskel på hvor nemt æblet bliver brunt, altså fra sort til sort.
Men alt i alt, så betyder det ikke jo ikke noget for smagen, og hullet fyldes jo med gele inden servering.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
