Råmælksbudding

2004-01-09
Spørgsmål fra : Finn Pedersen

I opskriften indgår bl.a : Råmælk sukker ? mel ?

Bemærkninger :
Jeg husker fra min barndom (for 40 år siden) at min mor bagte/kogte en dessertbudding med fløden fra råmælk som en af ingredienserne. Buddingformen skulle stå i et vandbad i en gryde, i, såvidt jeg husker, op til 2 timer. Hun var hver gang bange for at den ikke ville lykkes, men når den lykkedes (og jeg mindes ikke det modsatte), var den en aldeles pragtfuld knaldgul budding, som blev serveret med frugtkompot ovenpå (lidt ligesom ris alamande).

Svar :
Hej Finn

Jeg må desværre skuffe dig, da jeg ikke har kunnet finde en opskrift hverken på nettet eller i mine kogeboger.

Beklager meget
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.