|
|
retter af krondyr lever og hjerte2011-11-02
Spørgsmål fra : birgitte kristensen
I opskriften indgår bl.a : krondyr lever og krondyr hjerte
Bemærkninger :
Svar :
Hej Birgitte
Krondyrlever og hjerter har en meget kraftig smag/bitterhed, så jeg tror mange gange at det blot bliver kasseret.
Du kunne forsøge dig med at "udvande" det i mælk, for at tage noget af smagen/bitterhed, men ellers vil det kunne bruges som anden indmad, f.eks. svin.
Vi har en enkelt opskrift på dådyrlever som du kan se herunder, hjerte ville jeg bruge som svinehjerte i flødesauce.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
