Jeg vil gerne kunne lave is, som ikke indeholder fløde, men i stedet laves af mælk

2011-04-26
Spørgsmål fra : Jan Aakjær

I opskriften indgår bl.a : mælk

Bemærkninger :
Jeg vil gerne kunne lave is, som ikke indeholder fløde, men i stedet laves af mælk. Kan det overhovedet lade sig gøre, og i givet fald hvordan? Det er ikke vandig is som eks. sorbet, emn det man normalt fortår ved "flødeis", men altså bare uden fløde. Venligst Jan Aakjær

Svar :
Hej Jan

Italienerne laver en iscreme på mælk, men jeg vil så mener at en ismaskine er et must.

Isen kaldes tit for gelato, men gelato er blot is på italiensk.

Se opskrift her

Med venlig hilsen
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.