spätzli

2011-04-10
Spørgsmål fra : Emil Sletting Madsen

I opskriften indgår bl.a :

Bemærkninger :
Hej, jeg håber at i kan hjælpe mig. Spätzli er egentligt bare tilbehør, jeg har arbejdet i Schweiz flere gange. Og nyder virkeligt når jeg kan bo på restaurant Schönau i wohlen, hvor de serverer rådyr, med champion sauce og så de her spätzli, som minder lidt om en form for pasta, men som jeg går ud fra er hjemmelavet på en måde, de er meget almindelige på flere restauranter i Schweiz, men jeg kan ikke lige greje, hvordan man faktisk laver dem. På forhånd mange tak. Mvh Emil

Svar :
Hej Emil

Jeg skal ikke gøre mig klog på østrisk kogekunst, men vi har en opskrift som heder Spätzle, som måske kunne være den du søger??

Se opskriften her

Med venlig hilsen
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.