|
|
Waldorfsalat2011-01-14
Spørgsmål fra : Kjær Danielsen
I opskriften indgår bl.a : waldorfsalat, bruges som tilbehør til vildretter, nogle bruger bladsellerier og vindruer, men jeg har været i et stor køkken engang, der var det revent selleri
Bemærkninger :
Jeg har en rettelse til den tidligere efterlysning, jeg mener det var revent peverrod.
Svar :
Hej Kjær
Tror der findes lige så mange varianter af waldorfsalat som der findes kokke, men jeg er sikker på at det IKKE er revet peberrod som der er i.
Derimod bliver blancheret knoldselleri i tern, eller revet rå knoldselleri jævnligt brugt, eller bladselleri skåret i mindre stykker.
Jeg har fundet en opskrift frem til dig her:
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
