|
|
udskæring a røget ål2010-12-17
Spørgsmål fra : aase
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Svar :
Hej Aase
Ålen lægges på den flade side.
Kør en skarp kniv langs rygbenet og tag den øverste filet af, vend ålen og gør det samme med den anden side.
Herefter flernes skindet og de små sideben.
Ålen deles i portionstykker så de passer til brødet.
Det er svært at forklare, men håber det giver mening.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
