|
|
vafler kogt i fedt2009-12-16
Spørgsmål fra : Karen Bertelsen
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg leder efter en opskrift fra min barndom. Det er vafler der bagt på et jern i fedtstof ligesom når man bagte krustader, dette jern er bare formet som en blomst. Jeg har arvet jernet, der er lavet så blomsten kan sktuaes af og oprindeligt hørte der flere til der kunne skrues på bla. en sommerfugl og en stjerne. Jeg vil så gerne overraske mine to søstre med at bage dem næste gang de kommer. Jeg husker at når mor bagte dem dyppede hun jernet ned i det kogende fedt for at varme det op og så dyppede hun forsigtigt ned i en pandekage lignende dej, der så hang ved og så ned i det varme fedt, hvor de foldede sig ud. med det er dejen jeg savner en opskrift på.
det ville glæde mig om det lykkes.
mvh. Karen.
Svar :
Hej Karen
Vi har for nyligt forsøgt at afprøve en opskrift på engelske vafler, hvor vaflerne skulle koge i palmin, det ville ikke rigtig lykkedes, og vi blev enige om at der nok skulle bruges et jern som skulle dyppes i dejen, og dette jern manglede vi, så billedet viser nogle uformlige klumper.
Vi er ret sikker på at denne dej kan bruges til dit jern, og vi er selv på udkig efter jernet, som vi vist nok har fundet.
Se opskriften her
Glædelig jul
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
