|
|
Krondyr tykkam2008-12-30
Spørgsmål fra : Mariann Vinding
I opskriften indgår bl.a : Jeg har en tykkam fra krondyr og søger en opskrift
Bemærkninger :
Svar :
Hej Marianne
På oksen er tykkammen det forreste af ryggen, der er lidt filet i den, men det meste af kødet er lidt ureelt, så jeg mener ikke at den kan bruges som steg.
Jeg ville skære den til småkød og bruge den som sådan.
Den kan også udbenes og grydesteges som et helt stykke kød, evt. med en flaske rødvin med, måske marineret i rødvinen natten over.
Se kronhjorteopskrifter her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
