|
|
Langtidsstegt dobbelt andebryst2008-11-26
Spørgsmål fra : Else Fisker
I opskriften indgår bl.a : dobbelt andebryst der ønskes langtidsstegt
Bemærkninger :
Svar :
Hej Else
Jeg troede ellers vi havde prøvet at stege andebrystet på alle måder, men det havde vi så ikke.
Vi har for nyligt afprøvet en opskrift på andebryst i stegepose, og det er denne opskrift som jeg vil foreslå dig, men ved lavere temperatur 130-150 grader C og så noget længere tid, jeg vil tro du skal lægge 20 minutter til, men det må du lige mærke dig frem til.
SE opskriften her
Generelt syntes jeg ikke at andebryst kommer på højde med en almindelig stegt and, så hvis det er det du ønsker skulle du prøve opskriften andebryst a la stegt and som først koges.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
