|
|
dyrebovsteg2008-09-20
Spørgsmål fra : annie larsen
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
jeg har idag købt en dyrebovsteg,men savner hvorlænge den steges i ovnen,der kun ovntemp.på pakken
Svar :
Hej Annie
Det er jo svært at sige når du ikke har skrevet hvor meget boven vejer, jeg plejer at regne en dyrebov for rådyr, men kokken siger det kan være alt vildt.
Men jeg kan oplyse centrumstemperaturen, det plejer også at være den nemmeste at følge.
Centrumstyemperatur ved brug af stegetermometer:
60 grader C for rød
65 grader C for rosa
70 grader C for gennemstegt
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
