|
|
osso buco2008-08-25
Spørgsmål fra : randi iversen
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
kan osso buco laves i ovn (efter bruning etc.)?
eller kan det opvarmes i ovn ?
Svar :
Hej Randi
Osso bucco kan sagtens laves i ovnen, så mindsker du faktisk også risikoen for at den brænder fast hvis du glemmer at røre i den på komfuret.
Hvis du har en god gammeldags stegegryde eller anden gryde uden plasthåndtag så kan den gå direkte i ovnen, mit låg har en plastknop så det kunne ikke bruges i ovnen, men så dækkes gryden bare med stanniol.
Har du ikke en gryde der kan gå i ovnen kan en bradepande også bruges, også her kan det dækkes med stanniol, evt., kan en bageplade bruges som låg.
Vi har afprøvet en opskrift i ovnen og fået taget nogle billeder til den, så jeg håber du vil synes om opskriften.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
