|
|
pandekagedessert2008-01-06
Spørgsmål fra : Susanne Godthaab Poulsen
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Leder efter en opskrift på denne dessert.
Den kom fra en havregrynspakke da jeg var barn for ca 38 år siden.
Bestående af pandekage som blev rullet omkringe en creme med vanille, mandler og portvin. I et fad og overhældt med marengs og så i ovn. Det er cremen jeg ikke kan huske hvordan den laves. Lignede creme til lagkage i farve.
Svar :
Hej Susanne
Det er ikke lykkedes at finde frem til den ønskede opskrift på pandekagedessert, men du skriver at den minder om lagkagecreme, så måske du kunne prøve med den, den skal dog være bagefast.
Vanillecreme:
2 æggeblommer
3 spsk. sukker
2 top tsk. mel
vanillesukker
2-2,5 dl. fløde
Æggeblommerne piskes med sukker, fløden røres i skiftevis med melet. Alt piskes godt, varmes igennem, uden at koge, og smages til med vanillesukker.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
