|
|
gravad grise klump2007-09-29
Spørgsmål fra : Michael Jensen
I opskriften indgår bl.a : salt sukker dild klump af gris.om der skal mere i ved jeg ikke
Bemærkninger :
hvor meget af hvert og hvor lang tid skal det stå
Svar :
Hej Michael
Jeg har kun gravet laks, og her er det 2 dele salt og 3 dele sukker som gnides ind i laksen, herefter drysses der stødt fennikel over og den får lov til at trække 2 dage hvorefter laksen skrabes fri og dil drysses over inden den skæres i skiver.
Men jeg har fundet en opskrift frem på en gravad svinemørbrad som du måske kan bruge, da klumpen formentlig er noget større end mørbraden så skal den nok have en 3-4 dage.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
