|
|
Marcipantærte med jordbær2007-06-18
Spørgsmål fra : Mette
I opskriften indgår bl.a : Marcipanbund:
3 æg
200 g sukker
150 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
200 g groftrevet rå marcipan
revet skal af 1 appelsin
Pynt: friske jordbær eller 150 g frosne bær og lidt flormelis
Bemærkninger :
Hej.
Jeg vil gerne bage denne kage til en, der har gluten allergi - kan du hjælpe mig med at omdanne opskriften, så det kan lade sig gøre?
Venlig hilsen Mette
Svar :
Hej Mette
Jeg har ikke meget erfaring med glutenfri bagning, og nogle gange kræver det at bage opskriften et par gange før den bliver helt rigtig.
Du skulle kunne bruge glutenfrie melblandiger, f.eks. jyttemel, men der findes også andre mærker.
Du skal så bruge en anelse mindre mel ca 130 g. og 10 g. husk (husk) er en fiberblanding) og dejen bør så æltes længere end almindeligt.
Jeg håber det hjælper dig lidt videre.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
