|
|
udskærringer2007-03-05
Spørgsmål fra : lillian sørensen
I opskriften indgår bl.a : jeg mangler en seddel hvor man kan se hvad de forskellige stykker kød fra en okse bruges til jeg ved den findes men kan ikke finde den
Bemærkninger :
Svar :
Hej Lillian
jeg kan anbefale kogebogen "Bogen om rødt oksekød" af Lotte Haveman. Deri er både oversigt over udskæringerne og en lille forklarende tekst til. Bogen er lidt halvgammel (min er fra 73), så jeg ved ikke, om den stadig kan købes. Måske kan den lånes på biblioteket?
:-)
/Sille
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
