|
|
st.petersfiskefileter2007-02-02
Spørgsmål fra : roald jeppesen
I opskriften indgår bl.a : st.petersfiskefileter
Bemærkninger :
navn på engelsk john dory
Svar :
Hej Roland
Sankt Peters fisken...hmmmm.
Det er som jeg lige husker det en såkaldt religiøs fisk. Den har et mærke på siden som menes at stamme fra Sankt Peter der tog om fisken, og trak en guldmønt ud af dens mund, og dermed navnet.
Den bliver også anbefalet som anerkendt Kosher mad, i jødiske sammenhænge.
Der findes lidt om fisken hér:
Dens kød skulle være meget velsmagende - og det skulle vist være lidt sødligt.
Men jeg må ærligt indrømme - jeg har aldrig smagt den. Og heller ikke set den hos mine fiskehandlere!
Se et par opskrifter med fisken her
Med venlig hilsen
Jørgen
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
