|
|
chokoladefremstilling2006-12-06
Spørgsmål fra : Lene Bjerregaard
I opskriften indgår bl.a : kakao bønner + ?
Bemærkninger :
Da jeg er allergisk overfor alm sukker + mælk bliver jeg ødt til at lave min egen chokolade.
- Men hvordan får man de knuste bønenr til at blive chokolade?
mvh Lene Bj.
Svar :
Hej Lene
Jeg er ikke klar over hvorledes chokolade fremstilles, men prøv at smelte 200 g. palmin, tilsæt 125 g. kakao og så noget sødestof svarende til 200 g. flormelis, ved ikke lige hvilken sukker du kan tåle, tror glukose kan bruges.
Skal opbevares koldt.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
