|
|
Noget med røget ørred, forret2006-11-13
Spørgsmål fra : Inger Hultberg Klyver
I opskriften indgår bl.a : Forret med røget ørred, nærmest plukket - og så med salat og med helt helt helt speciel god krydderi
smag.
Bemærkninger :
Fik forretten i Nordby Kro i Samsø,
- egentlig fået retten ved en fejl , da jeg ikke er fiskespiser. Men det var så lækkert.
Vil nu lære at lave noget med fisk.
Svar :
Hej Inger
Det lyder som kroens egen opskrift, jeg har i hvert fald ikke noget bud på en opskrift.
Beklager meget
Per
Efterfølgende har vi fået denne besked fra Nordby Kro:
Hej inger
Det er helt rigtigt at det er vores egen opskrift.. og den smager jo dejligt... kokken plejer at gemme den væk så vi ikke "kommer" til at spise af den.
den bliver lavet på en laks vi ryger i egen ovn. det bliver til en varm røget peber laks. dette skal håndblandes med creme fraiche salt og peber. og så skulle der gerne komme noget rigtig lækkert ud af det.
held og lykke...
Malik Lynge Reiding
Nordby kro
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
