|
|
Den bedste fritureolie2006-08-09
Spørgsmål fra : Keld Lund
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg står og skal købe fritureolie
Hvilken er den bedste/sundeste 0g hvor kan jeg købe den i nærheden af Helsinge
Nogle siger Tidselolie men den er meget kostbar.
Hvor mange gange kan jeg bruge den samme olie før det giver bismag, kan du lave en side der beskriver friture-kunstens fortræffeligheder.
Kan man bruge andet end fedt/olie i en friture?
Svar :
Hej Keld
Du kan købe specielle fritureolier men også solsikkeolie og vindruekerneolie kan bruges.
Olien bliver mørkere og begynder at lugte og så er det tid til at skifte den ud.
Med venlig hilsen
Per
Hej keld.
Du må ikke bruge vindruekerneolie eller solsikkeolie fordi de indeholder flerumættedefedtsyrer som bliver skadelige for din krop når de varmes kraftigt op. Disse to olier er sundest kolde. Brug istedet for rapsolie eller palmin.
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
