Oksemørbrad

2005-12-29
Spørgsmål fra : Michael Rommedhal

I opskriften indgår bl.a : Jeg var til en fest hvor en kok (fra Imperial) lavede mad. Han "pakkede" olsemørbrad ind i en blanding af æggehvide & salt, det blev hamrende godt

Bemærkninger :
Er det noget i/Du kender til ??? Hvormeget af hver ??? hvor længe skal der steges ???

Svar :
Hej Michael

Det lyder som saltindbagt oksemørbrad, i opskriften som findes her på kogebogen bruges der ikke æggehvide i saltet men jeg vil mene det er denne opskrift du søger.

Se opskriften her

Godt Nytår
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.