|
|
Rugbrød med surdej2003-03-11
Spørgsmål fra : Rikke
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg kunne godt tænke mig at bage rugbrød med surdej. Men i opskriften står der at man skal bruge 2 dl. surdej, hvordan får jeg det??
Svar :
Hej Rikke
Surdejen laves af kærnemælk mel og lidt salt og evt. lidt gær, og denne dej stilles så til side et stykke tid, det kan være fra timer til flere dage, alt efter hvilken opskrift du kigger på.
Når du så laver dejen til rugbrødet tager du en klump dej fra til næste gang.
Se opskrift på surdej her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
