|
|
Røgede rejer2005-07-04
Spørgsmål fra : Lene
I opskriften indgår bl.a : Rejer
Bemærkninger :
Under et ophold i Frankrig, fik jeg flere gange røgede rejer med aioli og det smagte fantastisk! Kokken ville desværre ikke ud med opskriften og lige siden har jeg søgt forgæves. Rejerne blev serveret dampende varme. Jeg tror ikke det er en udpræget fransk specialitet el. lign. da restauranten var ejet af en svensker
Svar :
Hej Lene
Når det gælder røgning så findes der en hjemmeside der heder røgeovnens venner, og her findes der mere information omkring røgning end her på kogebogen.
Besøg hjemmesiden her
Selv kender jeg ikke nok til røgning til at kunne hjælpe dig.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
