|
|
Brødfejl2005-06-11
Spørgsmål fra : Bitten Jensen
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Hej Per.
Mon du kan hjælpe mig igen?
Jeg synes, at når jeg bager rugbrød, så allerede dagen efter begynder det ligesom at "smuldre".
Har du en ide til dette problem?
Hilsen
Bitten
Svar :
Hej Bitten
Der kan være flere årsager til at brødet smuldrer.
Der kan være for meget groft mel i for hold til hvedemel, eller brødet bliver bagt ved for høj varme, eller også er dejen ikke er æltet nok.
Håber det lykkedes for dig
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
