sojamalt?

2005-06-11
Spørgsmål fra : Diana Andersen

I opskriften indgår bl.a : sojamalt

Bemærkninger :
Min søde gamle mor var så glad for Hattings Rugfler til sin frokost, men de er nu udgået af produktionen. Derfor ville jeg så bage nogle til hende, men flere af de opskrifter jeg finder, står der at man skal bruge "sojamalt". Hvad er det? Hvad gør/gavner det ved brødet? Hvor købes det? Kan det erstattes af noget andet? Håber I kan hjælpe? Venlig hilsen Diana

Svar :
Hej Diana

Jeg har ikke kunnet finde nogen oplysninger omkring sojamalt, men malt er noget sødt, og måske er sojamalt det samme som maltsirup, som skulle kunne købes i helsekostbutikker.

I stedet for maltsirup kan du også bruge alm sirup, honning eller rørsukker.

Med venlig hilsen
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.