|
|
Snitte??2005-05-02
Spørgsmål fra : christel Zimmermann
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Hej. Jeg har købt en 1/2 gris færdigskåret og pakket. På en af pakkerne står der "snitte". Det ligner en slags flæskesteg, bare meget mindre. Hvad er en snitte og findes der en opskrift på den? Det er ikke lykkedes mig at finde noget. Venlig hilsen christel Zimmermann
Svar :
Hej Christel
Jeg havde ikke hørt om snitte før så jeg måtte selv ud og spørge andre.
Snitte skulle være det man også kalder halssnitte, og det er det nederste af halsen som jeg syntes er lidt noget blæverværk på det levende dyr.
Det kan ryges og bruges til at koge til gule ærter, men det kan også skæres ud i schnitzler/skiver paneres og steges på panden.
Jeg har desværre ikke nærmere opskrifter på dette stykke.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
