|
|
Nat og dag kage2005-03-30
Spørgsmål fra : Zindy
I opskriften indgår bl.a : Noget makron og creme i noget mørdej eller noget, med glasur i to farver....
Bemærkninger :
Man kan købe dem hos bageren...
Svar :
Hej Zindy
Jeg har fundet en beskrivelse af dag- og natsnitter som kunne ligne den kage du efterlyser.
Desværre er det ikke en færdig opskrift, så jeg har forsøgt at sammensætte en opskrift ud fra emner fra andre opskrifter, men forholdet mellem mængderne i de forskellige dele er formentlig ukorrekte.
Selve snitten er lavet af en halvbagt butterdejs- eller mørdejsbund som påsmøres hindbærmarmelade, dernæst et lag creme og herpå et 3 mm. Lag linsedej.
Efter afkøling glaseres kagen/snitterne med halvt hvid og halvt brun glasur.
Se opskriften her
Hvis du bager kagen ville det jo være dejligt hvis du kunne skrive lidt kommentarer til mængdeforholdet.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
