|
|
Aubergine i microovn2005-03-21
Spørgsmål fra : Lillian Jensen
I opskriften indgår bl.a : Jeg så en gang i en udsendelse om mad, at aubergine kan forbehandles i microovn, hvorved "væske" trækker ud - i stedet for at ligge med salt ½ time. Er det korrekt. Jeg vil lave en Moussaka.
Med venlig hilsen
Lillian
Bemærkninger :
Svar :
Hej Lillian
Jeg går ud fra at det er den halve times ventetid du gerne vil undgå ??
Jeg har en opskrift her som skulle være den originale, og der steges auberginerne på panden og skal altså ikke trække.
Se opskriften her
Ellers prøv at skær auberginen i skiver. Læg dem i et ovnfast fad og damp dem 4 min ved 900 W. Drys lidt salt over. og så brug dem som du plejer.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
