|
|
Bov fra krondyr2003-02-08
Spørgsmål fra : Birthe
I opskriften indgår bl.a : Bov fra krondyr.
Bemærkninger :
Hejsa
Jeg har købt et krondyr, men ved hvordan jeg tilbereder de lidt "unormale" stykker kød, f.eks. bov.
Håber du kan hjælpe.
Mvh. Birthe
Svar :
Hej Birthe
Når du siger bov fra krondyr, så tænker jeg på de stører krondyr som kronhjort og dådyr, og det har jeg aldrig selv prøvet at tilberede.
Jeg har størst erfaring med lammekød, og med lam kan man tilberede boven som en lille kølle, men kødet er selvfølgelig ikke helt så reelt.
Men boven bruges også til skåret ud i stører stykker til gryderetter, eller hvis du har lyst til noget fars så er boven også godt til det, for som du selv siger så er det sådan lidt unormalt.
Men jeg har faktisk 3 opskrifter hvor der bliver brugt hjortebov, som måske kan give dig ekstra inspiration.
Se opskrifterne med hjortebov her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
