|
|
Tilberedning røget and2005-01-07
Spørgsmål fra : Jørgen Pedersen
I opskriften indgår bl.a : hvordan tilbereder jeg røget and?
skal den steges i ovn, ligesom en fersk and?
Bemærkninger :
Svar :
Hej Jørgen
Jeg har modtaget følgende fra Marianne van Gool
Når jeg har røgede ande- eller gåsebryster, bruger jeg dem enten som Carpaccio, eller lidt tykkere skåret som kold frokostret evt. med Walldorfsalat.
Hvis du er mere til lune retter kan du give den en lille tur i mikrobølgeovnen og f.ex. servere råstegte kartofler med varm/kold bearnaisesauce til.
Velbekommen
Marianne van Gool
Du kan også se lidt opskrifter med røget and her.
Se opskrifterne her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
