|
|
cognac sild2004-11-26
Spørgsmål fra : NINETTE
I opskriften indgår bl.a : halløj igen. Jeg spurgte forleden efter en opskrift med cognac, du fandt også en, ´men det var ikke helt det jeg søgte. jeg er ude efter noget hvor det kommer til at smage lidt mere af cognac eller måske wiskey. Noget hvor der tilføres noget til en lage fra marinerede hvide sild. eks.vis.
Jeg håber du kan finde på noget til mig.
Min familie og jeg har nemlig valgt at vi 1. juledag skal have julefrokost og det skal være med mange forskellige slags sild og så kunne det jo være sjovt at servere noget man ikke lige har hørt om før. jeg håber meget du kan hjælpe mig. Mange hilsner fra Ninette
Bemærkninger :
Svar :
Hej Ninette
Jeg har jo en del forskellige opskrifter på sild, men ikke mange med spiritus i lagen, jeg har dog fundet en opskrift frem på sherrysild som jeg vil mene du kan bruge og så udskifte sherryen med cognac eller whisky.
Du kunne også prøve at marinere sildene i ren cognac nogle timer og så efterfølgende vende dem i lagen fra flødesildene.
Se sherrysildeopskrift her
Se flødesildeopskrift her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
