|
|
kalveryg2003-01-13
Spørgsmål fra : Kirsten Andreassen
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Jeg har et stykke kalveryg på ca.½ meter hvordan tilbereder jeg dette ?
Er det nærmest som oksehøjryg ?
Svar :
Hej Kirsten
På min udskæringsplan har jeg ikke kalveryg med, den bliver sikkert nok delt mere op normalt.
Se parteringsplan for kalvekød
Se parteringsplan for oksekød
Her kan du se nærmer om hvilke stykker du skal lede efter, for at finde de opskrifter der passer bedst på det stykke du står med.
Personligt synes jeg sagtens man kan tage en opskrift der plejer at smage godt, og så skifte kødet ud med en anden dyreart eller måske blot udskæring.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
