|
|
har oksestriploin et andet navn2003-01-05
Spørgsmål fra : Bella
I opskriften indgår bl.a : oksestriploin
Bemærkninger :
har oksestriploin et andet navn, og i så fald hvad, og gerne en opskrift
Svar :
Hej Bella
Jeg har måttet spørge mig omkring for at kunne svare på dit spørgsmål og det jeg har fået oplyst er følgende.
Det er en amerikansk udskæring der for ca. 20 år siden blev overført til Danmark og hermed til dansk kvæd. Det er den bedste del af tyndstegen og den bedste del af højrebet. Dvs. begge ender udelades i forhold til den gamle traditionelle udskæring.
Striploin er velegnet til helstegning, steaks og helt afpareret er det engelske og franske bøffer.
For opskrifter kan du gå ind under ingredienser og klikke dig frem der.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
